Употребление продуктов, богатых животным белком, не связано с повышением риска преждевременной смерти. Более того, новые данные показывают, что такой рацион может оказывать защитный эффект при онкологических заболеваниях, передает Science Daily.

Исследование опубликовано в журнале Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism. В нём проанализированы данные почти 16 тысяч взрослых американцев. Учёные оценивали, как уровень потребления животного и растительного белка влияет на вероятность смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, рака и других причин.

Результаты показали: повышенное потребление животного белка не увеличивает смертность. Более того, зафиксировано небольшое, но статистически значимое снижение риска смерти от рака среди тех, кто ел больше белковых продуктов животного происхождения.

Авторы подчёркивают, что наблюдательные исследования не доказывают причинно-следственную связь, однако помогают выявлять устойчивые тенденции в больших выборках. В совокупности с клиническими данными результаты подтверждают: как животные, так и растительные источники белка могут быть частью здорового рациона.

Исследователи из Мичиганского университета выяснили, что особая группа нейронов в гипоталамусе помогает организму поддерживать нормальный уровень глюкозы даже в обычных условиях, а не только при стрессах или сильном голоде. Работа опубликована в журнале Molecular Metabolism, передает Science Daily.

Учёные изучали нейроны, расположенные в вентромедиальном ядре гипоталамуса — области мозга, которая отвечает за голод, страх, терморегуляцию и другие важные функции. Оказалось, что эти клетки запускают процесс сжигания жиров, чтобы ночью человек не сталкивался с резким падением сахара в крови.

Эксперименты на мышах показали: когда эти нейроны активны, в организме повышается уровень глицерина — вещества, из которого затем синтезируется глюкоза. Таким образом мозг обеспечивает организм энергией в первые часы сна, пока уровень сахара может снизиться.

По словам авторов работы, результаты помогут лучше понять, что происходит у людей с преддиабетом. У таких пациентов ночью часто наблюдается повышенное сжигание жиров, что, возможно, связано с чрезмерной активностью этих нейронов и приводит к росту сахара в крови.

Учёные отмечают, что регулирование уровня глюкозы в организме устроено намного сложнее, чем считалось раньше. Разные группы нейронов задействованы в разных условиях — от обычного сна до стресса или длительного голодания.